Calorie restrictie: de belofte, de risico’s en de nuance
Calorie restrictie (CR), het bewust verminderen van de dagelijkse calorie-inname zonder ondervoeding, is al decennia een onderwerp van intensief onderzoek. De theorie: minder eten leidt tot minder oxidatieve stress, verbeterde metabole processen, en mogelijk zelfs een langer leven. Hoewel deze…